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厨房设计知识

单位食堂后厨多大面积需要找厨房设计公司

作者: 食堂厨房设计 编辑: 来源: http://www.tipaume.com/ 发布日期: 2018.08.28
信息摘要:
        食堂是企业单位和学校用来提供给职工和学生日常就餐的场所。一些小型的食堂,由于就餐人数少、厨房设备少,找专业的厨房设计公司就没…

食堂是企业单位和学校用来提供给职工和学生日常就餐的场所。一些小型的食堂,由于就餐人数少、厨房设备少,找专业的商用食堂 厨房设计公司就没有太大必要,但是一些上千人的大型食堂,要想保证食堂能够提供健康、安全而又科学的饮食,就先要在厨房的设计和布局上做到科学、合理,就需要 商(shang)用厨房设计公司的参与了,到底多大面积的食堂后厨需要找 商用厨房设计公司呢?


单位食堂后厨设计
        一般来说,厨房面积越大,设计到的空间布局、技术要求越复杂,设备设施、线路管网的配置越多,像300-500㎡以上的食堂厨房就需要厨房设计公司参与了,这样才能保证厨房空间布局合理、功能科学流畅、环境安全卫生。那

商用

厨房设计公司在进行设计规划时有哪些流程呢?


第一步(bu),设计(ji)公(gong)司(si)充分了(le)解甲方实际的需求和经营(ying)经营(ying)方向,偏向哪个菜系,和哪种主食,是(shi)否有(you)特色小吃(chi)和其他餐饮需求等。

第二(er)步,设计公司到(dao)食堂厨(chu)房现场(chang)实地(di)考察,并参照甲(jia)方(fang)提供的土建图和水电(dian)图,核对实际(ji)信息,了解现场(chang)的具体情况,看(kan)是否有设计时需要(yao)特别注意的地(di)方(fang)。

第(di)三步(bu),设(she)计公司按照(zhao)食堂厨房相关(guan)设(she)计规范和设(she)计要求(qiu)以及(ji)实际餐(can)饮厨房设(she)计经验,安排具体的功能间设(she)计和设(she)备摆放(fang)的布局设(she)计。


单位食堂后厨多大面积需要找厨房设计公司
    第四步,设计公司将初步设计平面图交给甲方,并且听取甲方建议和要求,看是否需要做改动。如果需要,设计公司按照要求进行适当改动,直到甲方满意。


第五步,设(she)计(ji)(ji)公司接下来进行设(she)备的选型设(she)计(ji)(ji),然后是排送风系(xi)统(tong)、水位、电位、燃(ran)气设(she)计(ji)(ji),做出(chu)详细设(she)计(ji)(ji)图(tu)。

第六步,设计(ji)公司将设计(ji)图交由设计(ji)院和土建部门(men)进行审(shen)查(cha),如果有(you)问题,按照要求做修改(gai),直到审(shen)查(cha)通过(guo)。

第(di)七步,按照审查通过的(de)最终设(she)计方(fang)案,做设(she)备设(she)施(shi)的(de)采(cai)购预算报价,安(an)(an)排(pai)设(she)备的(de)生产(chan)制造(zao)、运输和安(an)(an)装(zhuang)等(deng)事项(xiang)。

通过上述,就足以看出 商用厨房设计公司的复杂性以及严谨性,也足以体现 商用厨房设计公司的在厨房工程中的重要性。

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